Es licenciado en Educación, mención Matemática y Física por la Universidad Tecnológica de Santiago, con una Maestría en Matemática Pura por la Universidad Autónoma de Santo Domingo. Además, tiene un Profesorado en educación Instituto de Formación Docente, Diplomado en pedagogía universitaria y Diplomado en Educación Matemática para el primer ciclo del Nivel Básico, ambos por la PUCMM.
Se ha desempeñado como maestro de matemática en los niveles primario y secundario, docente universitario en grado y postgrado impartiendo diversas asignaturas del área de matemática a estudiantes de ingeniería y de educación.
El profesor Jorge Blanco es profesor instructor de carrera académica en la PUCMM, ha sido coordinador del área de Matemática del departamento de ciencias básicas y coordinador de varios diplomados en matemática. En su ejercicio profesional se ha desempeñado como facilitador de diversos talleres en el área de educación y acompañante de profesores del sector público.
Actualmente es profesor a tiempo completo en la Escuela de Ciencias Naturales y Exactas de la PUCMM, y también coordinador de la Licenciatura en Matemática orientada a la educación secundaria que se imparte en la misma.